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毛尖是一种中国传统的绿茶，得名于其叶子的形状像是尖顶的新尖毛。毛尖茶的形状通常是细长而紧密的，外观呈现出弯曲、卷曲或弯钩状。它的叶子通常呈绿色，有时可能带有银白色的毛茸。毛尖茶叶形状整齐，叶片嫩绿，有时可见叶脉。与其他茶叶相比，毛尖茶一般较为嫩绿，具有独特的鲜嫩、嫩芽特色和山泉日晒风干的特点，故而备受欢迎。